今週の産直野菜 （５月２日）

三里塚から1日遅れて産直野菜が届きました。エシャロット、三つ葉、ルッコラ、玉レタス、ほうれん草、春菊、小松菜、大根、玉ねぎ　以上９品です。レタスとキャベツの千切りは、そのままいただきます。加えて、もう2週間近くなりますが、毎朝、作った野菜スープを冷やして飲んでいます。おかげで、冷蔵庫の野菜室が、三里塚の野菜が届くまでに空っぽになります。野菜は、生で食べるより、煮込んだ方が栄養価が高いそうです。