今週の産直野菜 （５月２９日）

免許証の更新をして帰ってきたら、三里塚の野菜が届いていました。
春菊、玉ねぎ、レタス、スナップエンドウ、ルッコラ、ニンジン、ニンニク、小松菜、大根　以上９品です。
記念写真を撮ってから、葉物を水に漬けて蘇生しています。長旅、ご苦労様。

４月２０日から、知人に勧められて「野菜スープ」を一度に３日分から４日分作り、冷蔵庫に冷やしておいて、毎朝、コップ１杯ですが飲んでいます。これまで、ニンジンの葉っぱや大根の葉っぱを持て余していたのですが、野菜スープにするにはほかの野菜と違いなく加えられます。これくらいの野菜の量が、野菜スープで消化したり、野菜炒めなどを作って丁度良い塩梅です。今週も、一昨日、冷蔵庫の野菜室が空っぽになりました。