今週の産直野菜 （８月３日）

三里塚から、昨日、留守の間に野菜が届きました。キュウリ、青唐辛子、オクラ、シシトウ、ジャガイモ、ナス、空心菜、カボチャ、うり、ピーマン　以上１０品です。昨日は若狭の美浜に出かけ、留守に届きましたので、野菜たちはまるまる２４時間は、この猛暑の中、段ボール箱の中に閉じ込め。唯一の葉物、空心菜は、無残にしだれ柳のようになっていました。１０数時間、水の中に漬けてやって蘇生を試みましたが、シャキッと立ち直った葉もあれば、黄色くなった葉も。空洞になった太い茎は炒め物に、葉はそのままサラダでドレッシングをかけて食べますが・・・。